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検索キーワード:(件名: Food Microbiology)
該当件数:2件
Advances in food mycology / edited by A.D. Hocking ... [et al.]
New York : Springer , c2006. - (Advances in experimental medicine and biology ; v. 571)
図書
Food hygiene, microbiology, and HACCP / S.J. Forsythe and P.R. Hayes
3rd ed. - Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers , 1998