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検索キーワード:(件名: #Food handling)
該当件数:5件
Food hygiene, microbiology, and HACCP / S.J. Forsythe and P.R. Hayes
3rd ed. - Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers , 1998
図書
食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 1997.3. - (栄養・健康科学シリーズ)
食品衛生学 / 谷村顕雄, 豊川裕之編集
Food poisoning and food hygiene / Betty C. Hobbs and Diane Robetrs
6th ed. - London : Edward Arnold , 1993
Nutritional and toxicological consequences of food processing / edited by Mendel Friedman
New York : Plenum Press , c1991. - (Advances in experimental medicine and biology ; v. 289)