ウドンツウ
うどん通 / 長井恒編著
(日本の食文化大系 ; 15)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 長井, 恒(1924-) <ナガイ, ツネ> |
| 出版者 | 東京 : 東京書房社 |
| 出版年 | 1986.3 |
| 大きさ | 228p : 挿図 ; 22cm |
| 一般注記 | 底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊 奥付の版表示: 六版 解説 :平野雅章 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-一般開架 | 383.8 | 03300905538 | 図書 |
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