ミソ ショウユ ノ ヒャッカ
味噌醤油の百科 / 川村渉著
(日本の食文化大系 ; 10)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 川村, 渉(1899-) <カワムラ, ワタル> |
| 出版者 | 東京 : 東京書房社 |
| 出版年 | 1986.3 |
| 大きさ | 372p ; 22cm |
| 一般注記 | 底本: 「味噌醤油」東京書房社(1978年)刊 奥付の版表示: 六版 古事類苑飲食部十二「醤油」: p354-365 みそ史年表: p366-372 解説: 平野雅章 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-一般開架 | 383.8 | 03300846517 | 図書 |
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