パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ> |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2018.5 |
| 大きさ | 268p : 挿図 ; 18cm |
| ISBN | 9784065116616 |
| 一般注記 | 参考文献: p259-262 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-文庫・新書 | B1-2058 | 03301156565 | 図書 |
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