ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
うま味の誕生 : 発酵食品物語 / 柳田友道著
(岩波新書 ; 新赤版 161)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 柳田, 友道(1914-) <ヤナギタ, トモミチ> |
| 出版者 | 東京 : 岩波書店 |
| 出版年 | 1991.2 |
| 大きさ | x,210p ; 18cm |
| ISBN | 9784004301615 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-文庫・新書 | B2-161 | 03300123480 | 図書 |
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