チョウリ ノ コツ ノ カガク : ウマサ オ ウミダス チエ オ カイメイ
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 / 杉田浩一著
(ブルーバックス ; B-767)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ> |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 1989.2 |
| 大きさ | 261p ; 18cm |
| ISBN | 9784061327672 |
| 一般注記 | おもな参考文献:p260〜261 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-文庫・新書 | B1-767 | 03300246158 | 図書 |
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