サトウ ノ カガク
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
(シリーズ《食品の科学》)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 橋本, 仁(1934-) <ハシモト, ヒトシ> 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ> |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2006.11 |
| 大きさ | v, 232p : 挿図 ; 22cm |
| ISBN | 9784254430738 |
| 一般注記 | 文献あり |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-一般開架 | 588.1 | 03300776341 | 図書 |
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