Microbiology of fermented foods / edited by Brian J. B. Wood
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Wood, Brian J. B. |
| 出版者 | London ; Tokyo : Blackie Academic & Professional |
| 出版年 | c1998 |
| 版 | 2nd ed |
| 大きさ | 2 v. : ill. ; 24 cm |
| ISBN | 9780751402162 |
| 一般注記 | Previous ed.: London : Elsevier, 1985 In slip-case |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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| 1 | 2階-専門開架 | QU34 | 03300388215 | 図書 |
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| 2 | 2階-専門開架 | QU34 | 03300388181 | 図書 |
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| 件 名 | LCSH:Fermented foods -- Microbiology 全ての件名で検索 |
|---|---|
| 分 類 | DC21:664.024 |
| 書誌ID | BK00023808 |
| NCID | BA35374758 |
| 本文言語 | 英語 |
目次／あらすじ