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パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)

データ種別 図書
著者標目 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>
出版者 東京 : 講談社
出版年 2018.5
大きさ 268p : 挿図 ; 18cm
ISBN 9784065116616
一般注記 参考文献: p259-262

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1階-文庫・新書 B1//2058 03301156565 図書

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件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC9:596.63
書誌ID BK00080239
NCID BB26080924
本文言語 日本語
目次/あらすじ

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