チョウリ ト サイエンス
調理とサイエンス / 品川弘子, 川染節江, 赤羽ひろ共著
| データ種別 | 図書 |
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| 著者標目 | 品川, 弘子(1944-) <シナガワ, ヒロコ> 川染, 節江(1937-) <カワソメ, セツエ> 赤羽, ひろ(1947-) <アカバネ, ヒロ> |
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 1993.3 |
| 大きさ | 237p ; 22cm |
| ISBN | 9784762004483 |
| 一般注記 | 文献:p231 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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3階-書庫 | 596 | 03300048868 | 図書 |
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