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ショクタク ノ セイカガク
食卓の生化学 / 三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著

データ種別 図書
著者標目 三浦, 義彰(1915-) <ミウラ, ヨシアキ>
小野, 直美 <オノ, ナオミ>
橋本, 洋子 <ハシモト, ヨウコ>
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2002.2
大きさ viii, 157p ; 21cm
ISBN 9784263201664
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による

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2階-専門開架 QU50 03300701304 図書

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別書名 その他のタイトル:Culinary biochemistry
件 名 BSH:栄養
BSH:食生活
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
書誌ID BK00049098
NCID BA55772312
本文言語 日本語
目次/あらすじ

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