グルタミンサン ノ カガク : ウマミ カラ シンケイ デンタツ マデ
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三〔ほか〕著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ> |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2000.12 |
| 大きさ | ix, 196p ; 22cm |
| ISBN | 9784061538511 |
| 一般注記 | 各章末:参考文献 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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2階-専門開架 | QU60 | 03300544839 | 図書 |
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