ニホンシュ ノ カガク : ミズ・コメ・コウジ ノ デントウ ノ ワザ
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
(ブルーバックス ; B-1935)
| データ種別 | 図書 |
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| 著者標目 | 和田, 美代子(1956-) <ワダ, ミヨコ> 高橋, 俊成(1968-) <タカハシ, トシナリ> |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2015.9 |
| 大きさ | 316p : 挿図 ; 18cm |
| ISBN | 9784062579353 |
| 一般注記 | 監修: 高橋俊成 参考文献・参考資料: p307-308 |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-文庫・新書 | B1-1935 | 03301094981 | 図書 |
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