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ビール ノ カガク : ムギ ト ホップ ガ ウミダス オイシサ ノ ヒミツ
ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密 / サッポロビール価値創造フロンティア研究所編
(ブルーバックス ; B-1632)

データ種別	図書
著者標目	サッポロビール価値創造フロンティア研究所 <サッポロビール カチ ソウゾウ フロンティア ケンキュウジョ> 渡, 淳二 <ワタリ, ジュンジ>
出版者	東京 : 講談社
出版年	2009.3
大きさ	270p : 挿図 ; 18cm
ISBN	9784062576321
一般注記	監修: 渡淳二 参考文献: p263-266