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カビ ト ショクモツ
かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
(食物科学選書)

データ種別 図書
著者標目 宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ>
鶴田, 理 <ツルタ, オサム>
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1975.12
大きさ 382p : 図 ; 22cm
一般注記 各章末: 引用文献

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2階-専門開架 QW180 03300802817 図書

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別書名 翻訳タイトル:Food and moulds
件　名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:かび
分　類 NDC6:498.55
NDC8:498.53
NDLC:SC186
NDLC:RA621
書誌ID BK00055039
NCID BN03404340
本文言語 日本語

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