サトウ ノ カガク
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
(シリーズ《食品の科学》)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 橋本, 仁(1934-) <ハシモト, ヒトシ> 高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ> |
出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
出版年 | 2006.11 |
大きさ | v, 232p : 挿図 ; 22cm |
ISBN | 9784254430738 |
一般注記 | 文献あり |
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1階-一般開架 | 588.1 | 03300776341 | 図書 |
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