ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
油脂・調味料・香辛料
(全集日本の食文化 ; 第5巻)
| データ種別 | 図書 |
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| 著者標目 | 芳賀, 登(1926-) 監修 <ハガ, ノボル> 石川, 寛子(1930-) 監修 <イシカワ, ヒロコ> |
| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
| 出版年 | 1998.7 |
| 大きさ | x, 286p, 図版[8]p ; 22cm |
| ISBN | 9784639015383 |
| 一般注記 | 文献目録(石川尚子編): p281-285 参考文献: pvi-vii 巻末に全12巻の総目次あり |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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1階-一般開架 | 383.8 | 03300496357 | 図書 |
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