キュウショク カンリ
給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集
(栄養・健康科学シリーズ)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 小林, 幸子(1937-) <コバヤシ, サチコ> 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ> |
出版者 | 東京 : 南江堂 |
出版年 | 1995.3 |
版 | 改訂第2版 |
大きさ | 9, 273p ; 26cm |
ISBN | 9784524209910 |
一般注記 | 執筆: 中原澄男ほか 参考文献: p269-270 |
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巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | 資料種別 | コメント | 利用注記 | 請求メモ | 予約 |
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3階-書庫 | WA695 | 03300264881 | 図書 |
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件 名 | BSH:給食 MESH:Food Services NDLSH:集団給食 |
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分 類 | NDC8:498.59 NDC7:498.84 |
書誌ID | BK00015331 |
NCID | BN12691505 |
本文言語 | 日本語 |
目次/あらすじ