ゲンダイ ノ ショクヒン カガク
現代の食品化学 / 並木満夫[ほか]共編
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 並木, 満夫(1922-) [ほか]編 <ナミキ, ミツオ> |
出版者 | 東京 : 三共出版 |
出版年 | 1992.4 |
版 | 第2版 |
大きさ | vi,286p ; 22cm |
ISBN | 9784782702772 |
一般注記 | 参考文献:各章末 |
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