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ゲンダイ ノ ショクヒン カガク
現代の食品化学 / 並木満夫[ほか]共編

データ種別 図書
著者標目 並木, 満夫(1922-) [ほか]編 <ナミキ, ミツオ>
出版者 東京 : 三共出版
出版年 1992.4
第2版
大きさ vi,286p ; 22cm
ISBN 9784782702772
一般注記 参考文献:各章末

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2階-専門開架 QU145 03300113895 図書

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件 名 NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDLC:PC25
書誌ID BK00012866
NCID BN08119385
本文言語 日本語
目次/あらすじ

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