ショクヒン カガク
食品科学 / 安井勉,桐山修八編著
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 安井, 勉(1925-) 編著 <ヤスイ, ツトム> 桐山, 修八(1930-) 編著 <キリヤマ, シュウハチ> |
出版者 | 東京 : 三共出版 |
出版年 | 1992.4 |
版 | 第2版 |
大きさ | 248p ; 22cm |
ISBN | 9784782702857 |
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