ショクモツ ブンメイロン : ショクリョウ ワ ブンメイ ノ イシズエ
食物文明論 : 食料は文明の礎え / C. B. ハイザー・Jr著 ; 岸本妙子, 岸本裕一共訳
(シリーズ「食」の文化と文明)
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | Heiser, Charles Bixler, 1920- 岸本, 妙子(1952-) <キシモト, タエコ> 岸本, 裕一(1953-) <キシモト, ユウイチ> |
出版者 | 東京 : 三嶺書房 |
出版年 | 1989.3 |
大きさ | xiv,384p ; 20cm |
ISBN | 9784914906887 |
一般注記 | 原著第2版の翻訳 文献:p364-372 |
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1階-一般開架 | 611.3 | 03300523964 | 図書 |
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